Le Conseil Municipal de la Ville de Biscarrosse est constitué de 33 élus, dont le Maire. Il règle par délibération les affaires communales lors de leur réunion mensuelle. L'ordre du jour du Conseil est affiché en Mairie cinq jours avant sa date.
La Ville de Biscarrosse s'appuie également sur un fonctionnement en commissions. Celles-ci sont présidées par les adjoints ayant reçu délégation. Il existe aujourd'hui treize commissions municipales.